Anul acesta, toamna a adus schimbari majore de perspectiva pentru evolutia industriei carnii din Romania, producatorii de carne si preparate din carne si-au dat mana pentru a redeveni o forta recunoscuta pe piata autohtona. Recent s-au facut schimbari majore in ceea ce priveste conducerile principalelor asociatii si patronate din industria noastra. Asociatia Romana a Carnii are un nou presedinte in persoana domnului Radu Timis (Cris-Tim), la fel si Patronatul Roman al Carnii de Porc la care presedinte este domnul Ioan Ladosi (Pic Romania). Conducerile Patronatului Roman al Carnii de Porc (PRCP), cea a Asociatiei Romane a Carnii (ARC) si Organizatia Interprofesionala (OIPA) „Carne de Pasare, Oua”, intentioneaza sa-si sporeasca colaborarile dintre acestea prin infiintarea Federatiei Romane a Carnii, ca structura profesionala de reprezentare a intereselor tuturor participantilor la filiera productiei, procesarii si comercializarii carnii din Romania.
Primul pas a fost facut la CARNEXPO, cea mai importanta expozitie dedicata industriei carnii care a evidentiat cu sprijinul producatorilor si furnizorilor ca este momentul ca industria carnii din Romania sa fie mai unita si astfel mai puternica. Evolutia internationala a industriei carnii ne-a demonstrat in multe cazuri ca fara o strategie comuna si o colaborare pe plan local suntem cu totii expusi la tot felul de „turbulente” de piata precum criza de materie prima, cresterea preturilor peste masura la carne, condimente, imposibilitatea de a exporta si implicit de a ne dezvolta. Prezenti la inceputul lunii octombrie la conferinta internationala World Pork Conference, organizata la Bonn, am inteles pentru a nu stiu cata oara cat de determinant este rolul asociatiei de bransa in sprijinirea membrilor, anume a producatorilor, prin facilitarea unor relatii de colaborare cu clienti din intreaga lume. Tot la acest eveniment am primit si primul semnal clar in ceea ce priveste cresterea preturilor la carnea de porc, fapt care mai apoi a fost confirmat la expozitia internationala Anuga ce a avut loc la Koln, in Germania.
Majoritatea specialistilor prezenti la targ au venit special pentru achizitia de materie prima, (carne de porc, pasare si vita) ale carei preturi au tot crescut din cauza presiunilor mari pe care pietele din Asia si Rusia le exercita asupra producatorilor europeni. Nu ne-a fost de mirare faptul ca foarte multi comercianti din zona Asiei au oferit pentru carnea de porc, spre exemplu, preturi cu pana la 30-40 eurocenti/kg mai mult decat pretul de piata sau ca o buna parte din producatorii prezenti isi vandusera productia in avans. Toate aceste aspecte cat si continua globalizare influenteaza major si piata noastra, motiv pentru care se impunea o schimbare de perspectiva a producatorilor nostri. Este necesar sa fim cat mai uniti, sa colaboram unii cu altii si sa incercam sa ne dezvoltam prin accesarea si a altor piete cu produse romanesti de calitate. ¥n ultimii ani s-a investit enorm in tehnologie, calitate si eficientizarea proceselor de productie, iar acum este momemtul sa dovedim ca aceste investitii nu s-au facut in zadar. Competitivitatea pe piata va fi din ce in ce mai dependenta de calitatea produselor si a procesului de productie, iar castigatori vor fi cei mai eficienti.
Dorim ca pe aceasta cale sa uram mult succes in activitate noilor conduceri ale industriei carnii si sa le asiguram de suportul si sprijinul revistei INDUSTRIA CARNII.RO
EDITORIAL INDUSTRIA CARNII.RO
