Ocean Fish se apara: Produsele noastre nu sunt infestate cu Listeria! Iata analizele!

Ocean Fish se apara: Produsele noastre nu sunt infestate cu Listeria! Iata analizele!


Compania Ocean Fish a emis un comunicat de presa referitor la acuzatia conform careia in trei loturi din gama „File de somon afumat” s-a stabilit detectarea bacteriei Listeria monocytogenes.

In urma controlului desfasurat de catre autoritatile avizate saptamana trecuta, reprezentantii Ocean Fish au fost informati ca, in fabrica din Afumati, testele privind prezenta Listeriei au fost negative, insa ca, in 3 loturi din 5 de File de somon afumat, a fost depistata aceasta bacterie.

 

Reprezentantii Ocean Fish spun ca buletinele de analiza privind concentratia Listeriei in produsele „File de somon afumat”, marca Ocean Fish, au aratat ca nivelul este sub limita superioara a legii, adica 100 UFC/gram, asadar produsele sunt bune pentru consum.

 

 

ocean

 

ocean 2

 

 

„Ne pare nespus de rau ca din cauza unui precedent in randul consumatorilor referitor la detectarea cu Listeria M. in decembrie 2018 a unor produse apartinand concurentei (produse ce nu erau fabricate de unitatea noastra) au fost asociate cu existenta acestei bacterii si produsele fabricate de catre unitatea Ocean Fish. Fenomenul Listeria M. a declansat actiuni in lant ale autoritatilor sanitar-veterinare, dornice de a se pronunta si in cazul produselor fabricate de catre unitatea Ocean Fish. Insa actiunile si verdictul acestora sunt incomplete si eronate. Ne pare nespus de rau ca s-a permis o astfel de acuzatie publica, care ne-a afectat imaginea si credibilitatea in ochii dumneavoastra”, a declarat Alesea Brinzila, Brand Director Ocean Fish.

 

Aceasta precizeaza ca fabrica Ocean Fish colaboreaza exclusiv cu furnizori/parteneri certificati de cele mai inalte standarde in segmentul de siguranta alimentara, asta inseamna ca nici un lot de peste nu este procesat daca nu are in spate un intreg istoric (“fisa medicala” - trasabilitate) al pestelui respectiv. Furnizorii companiei Ocean Fish sunt toti posesori ai certificarilor IFS, MSC si BRC.

 

„Colaboram exclusiv cu crescatoriile care ofera calitatea maxima al acestui peste (somonul de Atlantic) si respectam intregul flux tehnologic pana la transportarea acestuia in cele mai optime conditii in cadrul fabricii din Afumati. Tinem cu strictete la calitatea pestelui receptionat in unitatea noastra, evident incluzand si somonul in aceasta monitorizare – atat cel de Atlantic cat si cel de Pacific, specii de peste pe care noi le-am procesat primii pentru piata din Romania”, a explicat Brand Director-ul Ocean Fish.

 

Prezenta listeriei sub limita de 100 UFC (unitati formatoare de colonii)/gram este un fenomen absolut normal in cadrul pestelui proaspat, insa acest nivel trebuie mentinut prin respectarea intregului flux tehnologic si mai ales a temperaturii corespunzatoare in tot fluxul prin care trece pestele: de la capturare la eviscerare, transportare, procesare, ambalarea finala si pastrarea acestuia la temperaturi corespunzatoare in rafturile magazinelor care il comercializeaza. Orice abatere sau nerespectare a unui proces din cadrul acestor etape tehnologice poate duce la cresterea acestui nivel de Listeria si, bineinteles, la infestarea produsului final care, intr-adevar, poate fi periculos pentru sanatate.

 

„Va reamintim ca fabrica Ocean Fish este un pionier in introducerea pe piata din Romania a somonului afumat (introdus pe piata inca din 1998). Prioritatea noastra este calitatea produsului oferit si, bineinteles, siguranta alimentara a acestuia. Consideram ca am reusit in toata aceasta perioada de prezenta pe piata (de 20 ani) sa va demonstram seriozitatea noastra, dedicarea noastra si ca…«Pasiunea noastra, intr-adevar, este pestele!»”, a mai spus Alesea Brinzila.

 



Poti fi interesat si de