“Vesatilitatea membranelor textile permite crearea unei intregi game de produse, fie ca sunt permeabile destinate salamurilor crud-uscate sau cu bariera pentru produsele fiert-afumate. Membranele au diverse forme speciale, texturi si imprimeuri variate, cu posibilitatea de a fi personalizate. Gama TeX Casing ofera calitate si constanta, independent de fluctuatiile efectivelor de animale”, a declarat Ovidiu Rosca, director general PIONEER-Rtor.

Pe partea de aditivi alimentari si mixuri, compania are in portofoliu ingrediente ce pastreaza termenul de valabilitate al produselor fara a incarca reteta cu E-uri, pentru un plus de calitate. O noutate este si kitul de produs pentru carnati, crenvursti sau parizer, pe care producatorii il pot testa in propriile fabrici.

“Tendinta principala ramane preocuparea de a gasi solutii rentabile la problemele din sectorul carnii. Specializarea producatorilor este de asemenea un subiect tot mai actual. De interes este si miscarea producatorilor mici si mijlocii care, prin dezvoltarea de produse de nisa (produse bio, naturale etc.) specifice zonei din care provin, cotracareaza rigiditatea gamei de produse impusa de marii jucatori, in ceea ce priveste nivelul de pret, calitate si gust”, a mai spus directorul PIONEER-Rtor.

Mai multe detalii puteti citi in editia 68 a revistei INDUSTRIA CARNII.RO.