Perspective prudente și reconfigurări regionale pe piața globală a cărnii de porc în 2026

Porc

Scris de Dorinel Niculae

Luni, 05 Ianuarie 2026

---

Producătorii globali se concentrează acum pe eficientizare - obținerea unei productivități sporite, întărirea măsurilor de biosecuritate și creșterea greutății carcaselor - ca soluții pentru a compensa expansiunea limitată a efectivelor. În acest peisaj complex, Brazilia se distinge ca singura regiune cheie care anticipează o creștere notabilă a efectivului de scroafe, în timp ce Uniunea Europeană se confruntă cu presiuni crescânde asupra marjelor, pe fondul blocajelor la export.

 

În continuare, prezentăm o analiză detaliată a dinamicii pieței pe principalele regiuni, evidențiind factorii care vor modela prețurile și volumele de producție în 2026.

 

Cel mai recent raport Rabobank privind carnea de porc prezintă perspective prudente pentru piața globală a cărnii de porc, în perspectiva anului 2026.

 

În ciuda relaxării costurilor cu hrana (furajele), datorită recoltelor record din America de Nord și a condițiilor favorabile de plantare din America de Sud, creșterea rămâne limitată de influența tensiunilor comerciale, a riscurilor de boli și a provocărilor de reglementare.

 

Producătorii prioritizează o productivitate mai bună, biosecuritatea și greutăți mai mari ale carcaselor pentru a compensa extinderea limitată a efectivului.

 

Europa (UE-27 + Marea Britanie)

 

Producția europeană de carne de porc a crescut cu 3,5% de la an la an (YOY) în iulie 2025, condusă de Spania (+7%) și Polonia (+5%).

 

Exporturile au crescut cu 3% YOY, susținute de recentele tensiuni comerciale SUA-China. Cu toate acestea, prețurile au slăbit din vară, din cauza scăderii sezoniere a cererii și a ofertei mai mari.

 

Impunerea de către China a taxelor antidumping asupra UE-27 în septembrie a exercitat o presiune suplimentară asupra prețurilor porcilor europeni și este probabil să strângă marjele de profit în trimestrul IV. Taxele creează incertitudine asupra exporturilor regiunii pe parcursul trimestrului IV, pe fondul unei creșteri pe termen scurt a ofertei în China și a unei concurențe sporite, în special pentru organe, pe măsură ce Brazilia urmărește un acces mai larg pe piață.

 

Cu toate acestea, datele comerciale recente de la HMRC arată că livrările din Marea Britanie se mențin bine.

 

Se preconizează că creșterea producției va încetini în 2026, pe măsură ce efectivele se contractă din cauza presiunii asupra marjelor, pe fondul obstacolelor la export.

 

China

 

Guvernul chinez a îndrumat producătorii să reducă efectivul național de scroafe cu 1 milion de capete (2,5%) până la începutul anului 2026, urmărind să susțină prețurile, să reducă concurența și să îmbunătățească productivitatea. Reducerea efectivului de scroafe din China este mai mult decât suficientă pentru a compensa creșterea observată în Brazilia.

Se așteaptă ca supraoferta pe termen scurt să continue până la sfârșitul anului 2025, înainte ca o scădere a producției de 3–5% YOY să se materializeze în 2026.

 

Rabobank prezice că importurile Chinei vor rămâne neschimbate, în ciuda înăspririi producției interne, deoarece guvernul plănuiește să susțină prețurile interne și să limiteze achizițiile externe pe termen scurt.

 

Brazilia

 

Brazilia continuă să depășească performanțele omologilor globali, stabilind noi recorduri de export și venituri în 2025.

Volumele exporturilor au crescut cu 26% YOY în septembrie, în timp ce veniturile au crescut cu 30%.

 

Producția de carne de porc a crescut cu 4% în prima jumătate a anului 2025 și se așteaptă să crească cu încă 2–3% pentru întregul an.

 

Brazilia este singura națiune producătoare cheie care se așteaptă să își extindă efectivul de scroafe în 2026, între 3–4% YOY, susținută de costurile favorabile ale furajelor și de cererea internațională robustă.

 

Perspectivele pentru cererea internă rămân pozitive, determinate de poziția cărnii de porc ca opțiune proteică accesibilă în comparație cu carnea de vită, mai scumpă.

 

America de Nord

 

SUA rămân prudente în ceea ce privește extinderea efectivului din cauza costurilor ridicate de construcție, a riscurilor de boli și a piețelor de export incerte, efectivul de scroafe menținându-se sub 6 milioane de capete (-1,3% YOY).

 

Creșterea ofertei în 2026 se va baza pe câștiguri de productivitate și pe greutăți mai mari ale carcaselor.

 

Prețurile cărnii de porc au fost cu 14% peste media pe cinci ani în T3 2025, dar se așteaptă să se modereze din cauza creșterii sezoniere a ofertei, a declinului creșterii exporturilor (-2%) și a concurenței mai mari din partea sectorului de păsări. Exporturile au scăzut ușor (-0,8% YOY) în iulie, conduse de livrările mai slabe către Mexic (-8% YOY).

 

În Canada, producția de carne de porc a crescut cu 2,9% YOY în T3 2025 și este pe cale să atingă un record de 2,3 milioane de tone, determinată în principal de ratele de sacrificare mai mari, deoarece greutățile au rămas stabile.

 

În ciuda condițiilor financiare puternice, extinderea rămâne conservatoare din cauza costurilor ridicate și a sănătății efectivului. Volumele exporturilor au crescut cu 4,8% de la începutul anului, cu câștiguri în Japonia și Coreea de Sud care au compensat vânzările mai slabe către SUA și Filipine.

 

Mexic continuă să se confrunte cu constrângeri de aprovizionare pe fondul focarelor de boli în curs, reducând productivitatea și înăsprind marjele. Având în vedere acest lucru, se așteaptă ca producția să scadă cu 3–5% în 2025. Prețurile porcilor rămân ridicate, susținute de cererea puternică, prețurile ridicate ale cărnii de vită și constrângerile de aprovizionare. Cu toate acestea, profitabilitatea procesatorilor se erodează, deoarece decalajele dintre prețurile live și cele wholesale se reduc.

 

Importurile au crescut cu aproximativ 10% YOY din ianuarie până în august pentru a compensa deficitele interne.

 

În timp ce exporturile către Japonia și Coreea de Sud au scăzut brusc, acest lucru a fost parțial compensat de exporturile mai puternice către SUA.

 

Se așteaptă ca dinamica comercială în curs să influențeze piața Mexicului până la începutul anului 2026.

 

Asia de Est și de Sud-Est

 

Consumul de carne de porc din Japonia continuă să scadă, presat de inflație și de prețurile în creștere ale orezului, care influențează preferințele dietetice.

 

Căldura extremă din vară a cauzat o creștere slabă în greutate zilnică la porci, ducând la o scădere a eficienței producției, deși se așteaptă ca producția să se redreseze pe măsură ce revine vremea mai răcoroasă.

 

Prețurile au scăzut cu 13% YOY în august din cauza cererii mai slabe. Se așteaptă ca stocurile ridicate, costurile crescute de import și consumul redus de carne să limiteze importurile de carne de porc până la sfârșitul anului 2025.

 

Sacrificările din Coreea de Sud au scăzut cu 3% YOY în august din cauza disponibilității limitate a porcilor și a ratelor de creștere mai lente din cauza vremii neobișnuit de calde.

 

Prețurile au crescut cu 19% YOY în august, susținute de cerere și stocuri reduse. În ciuda prețurilor puternice, extinderea efectivului rămâne limitată din cauza preocupărilor continue legate de costurile ridicate de producție și boli.

 

Vietnam rămâne puternic afectat de focarele de boli, ducând la sacrificarea a 648.000 de porci. Deși dezvoltarea vaccinului și măsurile de izolare progresează, redresarea este de așteptat să fie treptată.

 

Vânzările de panică au împins prețurile cărnii de porc în jos cu 15% YOY în septembrie, în timp ce importurile aproape s-au dublat în valoare în primele opt luni ale anului 2025, conduse de livrările din Rusia și Brazilia. Lichidarea efectivului susține volumele de producție în 2025; cu toate acestea, producția este de așteptat să scadă în 2026, pe măsură ce stocurile de reproducție devin mai restrânse, susținând în continuare importurile.

 

În Filipine povestea este similară, deoarece bolile continuă să pună presiune asupra ofertei, efectivele fiind în scădere cu 5,6% YOY la sfârșitul trimestrului II 2025.

 

Importurile au crescut cu 27% YOY în primele opt luni ale anului 2025, Brazilia reprezentând acum 40% din totalul importurilor.

Deși prețurile s-au relaxat ușor față de vârfurile de la jumătatea anului, se așteaptă să rămână ridicate până la începutul anului 2026, deoarece oferta internă rămâne restrânsă.

 

Se preconizează o creștere a consumului global de carne de porc

 

Experții prevăd că cererea globală de carne de porc va continua să crească pe termen lung. Se așteaptă o creștere globală de aproape 5% pentru 2034, comparativ cu 2024. În UE, însă, este anticipată o scădere a consumului de carne de porc.

 

Conform unei previziuni recente a OECD și FAO, consumul global de carne de porc va continua să crească. Se așteaptă o creștere globală de aproape 5% pentru 2034, comparativ cu 2024. Rate de creștere deosebit de mari, de până la 39%, sunt anticipate în Africa și America Centrală. În schimb, se așteaptă ca consumul de carne de porc în Uniunea Europeană să scadă cu 4% în următorii zece ani. Motivele includ schimbarea obiceiurilor alimentare și o conștientizare mai mare a sustenabilității.

 

Cererea crește, cerințele cresc

 

Cererea de carne de porc crește, în general, odată cu dezvoltarea economică și puterea de cumpărare în creștere. Prin urmare, se preconizează o creștere semnificativă, în special pe piețele emergente. Urbanizarea și structurile comerciale moderne facilitează, de asemenea, accesul la produsele din carne. În ciuda creșterii globale, producătorii de carne de porc se confruntă cu noi provocări. Sustenabilitatea și bunăstarea animalelor vor continua să câștige importanță. Companiile trebuie să se pregătească atât pentru volume de producție mai mari, cât și pentru cerințe legale mai stricte.

 

Raportul Rabobank pentru 2026 ne impune o perspectivă prudentă: piața globală a cărnii de porc este prinsă între costurile relaxate ale furajelor și incertitudinea generată de tensiunile comerciale, riscurile de boli și reglementările tot mai stricte. Ne așteptăm la o reconfigurare regională majoră: China își reduce efectivele pentru a susține prețurile, anticipând o scădere a producției de 3-5% în 2026. Europa resimte presiunea taxelor antidumping chineze, ceea ce va duce la scăderea marjelor și la încetinirea producției. Brazilia se detașează, fiind singurul jucător important care își extinde efectivele, datorită costurilor favorabile și cererii internaționale puternice, inclusiv din Asia (unde bolile continuă să constrângă Vietnamul și Filipinele). Pe termen lung, consumul global va crește cu circa 5% până în 2034, cu o cerere puternică în piețele emergente. Totuși, în Uniunea Europeană se preconizează o scădere de 4% a consumului în aceeași perioadă, obligând producătorii să se adapteze rapid la noile cerințe de sustenabilitate și bunăstare a animalelor" - Eugen CAPRĂ, CEO INDUSTRIA CARNII.RO