"Piața europeană a cărnii de oaie în 2025 este modelată de o ofertă internă redusă, care a dus la prețuri mai mari. Această situație influențează balanța comercială, cu o creștere a importurilor din țări precum Noua Zeelandă și Australia, și o reorientare a exporturilor UE, în special din Spania, către noi piețe ca Algeria. Provocările legate de producția internă, combinate cu dinamica piețelor globale, continuă să modeleze un peisaj complex și volatil pentru acest sector" - Eugen CAPRA, CEO INDUSTRIA CARNII.RO.

Producția în scădere: Irlanda, lider negativ

În Irlanda (IE), după un declin de 10% între 2023 și 2024, producția de carne de oaie a scăzut și mai mult în primele patru luni ale anului 2025, totalizând 18.100 de tone. Această cifră este cu peste 13% sub media pe cinci ani. Numărul sacrificărilor de miei a scăzut cu 14% în volum, reflectând o creștere a greutății medii a carcasei, de la 22 kg la 22,7 kg. De asemenea, numărul mieilor reformați a scăzut cu 37% în volum, cu o creștere a greutății medii a carcasei de la 25,5 kg la 26 kg.

Prețuri în creștere

În săptămâna 28 din 2025, prețul mediu în UE pentru carcasele de miei grei și ușori a fost de 903 €/100kg, respectiv 902 €/100kg, reprezentând creșteri de +7,7% și +8,2% de la an la an.

Mai multe piețe au raportat o diferențiere notabilă a comerțului între mieii bine finisați și cei sub-finisați. Tiparele mai grele, bine hrănite, au continuat să obțină prețuri premium. Piețele au observat, de asemenea, linii mai mari de miei crescuți cu iarbă, cărora le-a lipsit finisajul observat la începutul lunii, ceea ce se reflectă în cotații medii mai scăzute pentru mieii grei. Această situație este atribuită prelungirii sezonului de vacanță, care a redus cheltuielile de consum. De asemenea, un număr mai mare de miei reportați, care a crescut volumul acestora, pare să fi influențat prețurile medii de intrare în abator.

Exporturi: Spania și Portugalia în ascensiune, Irlanda în dificultate

Exporturile UE au crescut într-o oarecare măsură, în special din România (RO) și, într-un volum mai mic, din Spania (ES) și Portugalia (PT).

• În special în ceea ce privește exporturile de carne de oaie, după o scădere în 2023 și 2024, livrarile spaniole au crescut brusc de la an la an în primele șase luni ale anului 2025, ajungând la 18.000 de tone. A existat o creștere accentuată a livrărilor către Algeria (de la 675 la 7.300 de tone), care și-a deschis provizoriu piața pentru Spania anul trecut și importă de la începutul acestui an.

• În plus, s-a remarcat o creștere a volumului de livrări de ovine din Portugalia către Israel.

• În contrast, scăderea semnificativă a exporturilor irlandeze de carne de oaie către piața din Regatul Unit a continuat, afectată de producția internă mai scăzută și de prețurile mai ridicate. În primele patru luni ale anului 2025, exporturile irlandeze de carne de oaie au scăzut cu 4% de la an la an, ajungând la 16.500 de tone, cu o creștere de 11% către Franța și o scădere de 44% către Regatul Unit. Pe această perioadă, acestea sunt în scădere cu 10% comparativ cu media ultimilor cinci ani.

Importuri: Creșteri din Oceania, scăderi din Regatul Unit

Importurile UE din Noua Zeelandă (NZ) și Australia (AU) au crescut semnificativ în primele luni ale anului 2025.

• În schimb, importurile UE de carne de oaie din Regatul Unit (UK) au rămas reduse de la an la an. Au existat creșteri semnificative către Franța (+2.200 tone/2024) și Olanda (+690 tone), dar scăderi către Italia (-154 tone) și Irlanda (-171 tone).

• Importurile franceze de carne de oaie destinate pieței interne continuă să scadă în primele patru luni ale anului 2025 (-1% vs. 2024), totalizând 28.000 de tone. În această peri-oadă, volumele din Regatul Unit (+4%) și Spania (+1%) sunt în creștere, dar au existat scăderi marcate din Noua Zeelandă (-11%) și Irlanda (-14%). În perioada martie-aprilie, importurile au scăzut cu 1% de la an la an.

Situația piețelor globale: Australia în vârf, Noua Zeelandă afectată de secetă

În Regatul Unit, prețurile mieilor au fluctuat în ciuda unui consum constant în sectorul de servicii alimentare la începutul anului 2025. În 2024, s-au vândut 1,4 milioane de tone suplimentare de carne de oaie sub formă de kebab și încă 0,5 milioane de tone prin restaurantele indiene, comparativ cu 2023. Prețurile mieilor la nivelul lunii iulie în Marea Britanie continentală au fost de 8,74 €/kg, iar în Irlanda de Nord de 8,14 €/kg. Sacrificările de oi adulte în Q1 2025 au fost cu 12% sub previziuni, dar numărul sacrificărilor a crescut sezonier cu 2% din martie până în aprilie și cu 5% din aprilie până în mai. Importurile britanice de carne de oaie au crescut cu 11% la începutul anului 2025, cu creșteri de 5% din Noua Zeelandă și 34% din Australia, dar o scădere de 46% din Irlanda.

În Australia (AU), prețurile record la miei au fost determinate de oferta limitată de miei grei de calitate superioară. Indicatorul Național a atins cel mai ridicat preț înregistrat vreodată, de 1.127 c/kg greutate carcasă (cwt), crescând cu 12% în ultima lună. Timp de două luni, prețurile mieilor au depășit 10 $/kg, rezultând cele mai mari prețuri înregistrate vreodată pentru fiecare indicator. Între timp, în prima săptămână a lunii iulie 2025, sacrificările de oi adulte și miei au scăzut. Sacrificările de miei au scăzut cu 15% comparativ cu aceeași perioadă a anului trecut, iar cele de oi adulte au scăzut cu 8.817, ajungând la 99.715 capete, fiecare stat înregistrând scăderi. Cele mai mari scăderi au fost în Victoria și Australia de Vest.

În Noua Zeelandă (NZ), prețul general al mielului în carcasă a crescut treptat în ultimele 9 săptămâni. Asociația Beef & Lamb New Zealand prognozează că numărul mieilor din primăvara anului 2024 va totaliza 19,5 milioane, o scădere de 7,6% față de numărul excepțional de miei din 2023. Această scădere a fost determinată atât de o reducere a oilor de reproducție, cât și de un procent redus de fătări în urma condițiilor de secetă. În ciuda acestor cotații mai ridicate și a unei oferte interne reduse, exporturile din Noua Zeelandă au crescut de la an la an către China (+7%) și UE-27 (+22%), dar au scăzut către SUA (-19%) și Regatul Unit (-2%).