Piața europeană a cărnii de porc în 2025: Producția crește cu 3,2%, Exporturile +3%, Prețuri în scădere (-3,3%)

Porc

Scris de Dorinel Niculae

Sambata, 04 Octombrie 2025

---

"Industria europeană a cărnii de porc în 2025 prezintă o imagine mixtă, dar în general rezistentă. Producția este în creștere, susținută de marje teoretice favorabile pentru porcii la îngrășat, datorită creșterii prețurilor carcaselor și scăderii costurilor de intrare. UE și-a menținut cu succes poziția de principal exportator mondial de carne de porc, beneficiind de o cerere puternică pe piețele asiatice cheie, cum ar fi China, în ciuda scăderilor pe piețele tradiționale precum Regatul Unit. Deși volumele și valorile totale ale exporturilor sunt în creștere, ușoara temperare recentă a prețurilor la porci, din cauza stagnării cererii în unele state membre, sugerează un echilibru delicat. Importurile în UE sunt ușor în scădere, Regatul Unit rămânând un furnizor dominant. Capacitatea industriei de a naviga aceste „plafonduri” ale cererii, valorificând în același timp poziția sa puternică la export, va fi crucială pentru evoluția sa continuă", afirmă Eugen CAPRA, CEO INDUSTRIA CARNII.RO.

 

"Cel mai important proiect actual al Grupului Carmistin vizează dezvoltarea sectorului de porc în țara noastră. După doi ani de planificări, am ajuns în faza de proiectare a ceea ce va deveni cea mai complexă unitate de producție carne porc pe care o va avea țara noastră din punct de vedere al investiției, al fluxurilor de producție și al suprafeței construite, suprafață care a ajuns undeva la 50.000 mp în prezent. Este un proiect prin care ne dorim să atingem performanțe de business similare celui de pasăre de la Frâncești și prin care vom putea contribui major la redefinirea acestui sector de mare tradiție pentru țara noastră", spune Andrei Brumaru, CEO Carmistin The Food Company.

 

Dinamica prețurilor la porci și purcei

 

Prețul mediu al porcilor în UE, după o creștere inițială, a înregistrat o ușoară scădere în ultima săptămână din iunie 2025 (săptămâna 27), ajungând la 215 €/100kg carcasă. Aceasta reprezintă o scădere de 0,6% față de luna precedentă și este cu 3,3% mai mic decât prețul din aceeași săptămână a anului trecut. Cu toate acestea, rămâne cu 7,8% peste media istorică pe ultimii 5 ani, indicând un mediu general de prețuri mai puternic, în ciuda scăderilor recente. Prețurile la porci au crescut în ultimele patru luni, dar par să fi atins un „plafon” din cauza stagnării cererii în mai multe state membre.

 

Prețul mediu al purceilor în UE a scăzut, de asemenea, în ultima lună, situându-se la 70,5 €/cap în săptămâna 27. Acest preț este cu 7,1% mai mic decât cu o lună înainte și cu 9,3% mai mic decât în aceeași săptămână a anului trecut. În ciuda acestor scăderi recente, prețul purceilor rămâne cu 14,4% mai mare decât media pe ultimii 5 ani pentru săptămâna 24.

 

Tendințele producției: Creștere în intreaga UE

 

Datele privind abatorizarea în UE pentru primele patru luni ale anului 2025 relevă o tendință pozitivă în producție comparativ cu aceeași perioadă din 2024:

 

• Creștere generală: Producția de carne de porc în UE a crescut cu 3,2% în volum și cu 1,5% în capete.

 

• Performanța statelor membre:

 

• Majoritatea statelor membre au înregistrat o creștere a abatorizării porcilor.

 

• Creșteri semnificative de peste 10% au fost înregistrate în Bulgaria și România.

 

• În schimb, reduceri mari de 10% sau mai mult au fost observate în Grecia și Luxemburg.

 

• Producția totală: Din ianuarie până în aprilie 2025, producția UE a atins 7,5 milioane de tone (76 milioane de capete). Spania a fost cel mai mare producător, urmată de Germania, Franța și Polonia.

 

Această creștere a producției, împreună cu scăderea costurilor pentru purcei și a costurilor ușor mai mici cu furajele, a dus la o creștere a venitului teoretic mediu pentru porcii la îngrășat în iunie 2025, sugerând o îmbunătățire a profitabilității pentru aceste operațiuni.

 

Performanța exporturilor: UE iși menține trendul crescător

 

În primul trimestru al anului 2025 (ianuarie-martie), exporturile de carne de porc din UE s-au ridicat la 1,12 milioane de tone, cu o valoare de 3,14 miliarde €. Exporturile au înregistrat o creștere comparativ cu aceeași perioadă din 2024: +3,0% în volum și +2,7% în valoare.

 

Principalele piețe de export și tendințe includ:

 

• Piețe în creștere: Exporturile către China, Hong Kong, Taiwan și Coasta de Fildeș au crescut. În special, China a fost cea mai mare piață de export de carne de porc din UE, deținând o cotă de 27%. Exporturile către China au înregistrat, de asemenea, o creștere semnificativă de +15,8% a valorii (576 milioane €).

 

• Piețe stabile: Exporturile au rămas stabile către Coreea de Sud și SUA.

 

• Piețe în scădere: S-au înregistrat scăderi ale exporturilor către Regatul Unit, Filipine, Japonia, Vietnam și Australia.

 

• Principalele piețe după cotă:

 

• China: cotă de 27% (volum).

 

• Regatul Unit: cotă de 18% (volum), dar s-a clasat pe primul loc în ceea ce privește valoarea, cu 824 milioane € (26% din exporturile UE), în ciuda unei scăderi de -5,1% față de ianuarie-martie 2024. Acest lucru sugerează un accent pe tăieturi sau produse cu valoare mai mare pentru piața britanică.

• Filipine: și-a menținut poziția de a treia piață de export, înaintea Japoniei.

 

• Principalele state membre exportatoare: Spania (ES), Olanda (NL), Danemarca (DK), Franța (FR) și Polonia (PL) au fost cei mai mari exportatori.

 

• Defalcare pe categorii de produse:

 

• Carne proaspătă și congelată (560 mii tone): Creștere de 2%.

 

• Cârnați și preparate (93 mii tone): Scădere de 7%.

 

• Untură, grăsimi și organe (399 mii tone): Creștere de 8%, determinată de exporturile puternice către China (+13%), Filipine (+2%) și Coasta de Fildeș (+50%), în timp ce exporturile către Vietnam au scăzut (-8%).

 

• Animale vii: Scădere de 11%, cu principalele destinații fiind Regatul Unit și Serbia.

 

Tendințele importurilor: O ușoară scădere

 

Importurile de carne de porc în UE în ianuarie-martie 2025 s-au ridicat la 40 mii de tone, valorând 87 milioane €. Aceasta reprezintă o scădere de 1,1% a volumului importurilor și o scădere de 6,3% a valorii comparativ cu aceeași perioadă din 2024.

 

• Principalul furnizor: Exporturile britanice către UE au crescut cu 4,8%, reprezentând o cotă dominantă de 69% din importurile statelor membre ale UE.

 

• Surse în scădere: Importurile din Elveția și Chile au scăzut ambele semnificativ, cu 16%, respectiv 55%.

 

• Principalele state membre importatoare: Franța, Irlanda, Germania, Olanda și Italia au fost principalii importatori.

 

• Defalcare pe categorii de produse pentru importuri:

 

• Carne (21 mii tone): Cu 9% mai puțin decât în ianuarie-martie 2024, în principal din cauza unei scăderi de 9% a importurilor de carne proaspătă și congelată.

 

• Cârnați și preparate (3,6 mii tone): Creștere cu 13%.

 

• Untură, grăsimi și organe: Creștere cu 8%.

 

Poziția pe piața globală

 

UE și-a menținut poziția de principal exportator global de carne de porc în primele trei luni ale anului 2025, devansând SUA, Canada și Brazilia. În timp ce prețurile la porci au înregistrat creșteri recente în SUA și Canada (cu o ușoară scădere recentă) și o scădere în Brazilia, prețurile din UE au rămas constant mai ridicate decât cele ale principalilor săi concurenți.

 

La nivel global, Brazilia și Canada au înregistrat volume de export mai mari în ianuarie-martie 2025 comparativ cu 2024, în timp ce exporturile SUA au rămas în mare parte neschimbate. Valorile exporturilor, totuși, au crescut la toți acești jucători importanți. În ceea ce privește importurile, China/Hong Kong a rămas principalul importator global în ianuarie-martie 2024 (cele mai recente date furnizate pentru importurile globale), urmată de Mexic și Japonia, cu volume și valori totale ale importurilor în creștere.