Popularitatea tot mai crescuta a somonului i-a afectat pretul. Potrivit datelor Institutului Norvegian de Statistica, pretul somonului norvegian a crescut de la 25 de coroane per kilogram, la 76 de coroane pe kilogram, arata retaildetail.eu. Exista o cerere tot mai mare in tarile cu populatie ridicata, precum China si Brazilia, dar somonul se bucura de o reputatie solida si in Occident, deoarece este considerat un peste accesibil si sanatos.

Producatorii nu pot tine pasul cu cererea, a declarat pentru De Standaard Yoke Vandepitte, managerului procesatorului belgian de peste si fructe de mare Pittman Seafoods. Regulile mai stricte limiteaza cresterea productiei. "In urmatoarele 12 luni nu vom putea creste productia cu mai mult de 6,7%, intrucat intregul proces de reproducere a somonului dureaza trei ani", mai spune Yoke Vandepitte.