Sacrificările de porci în Uniunea Europeană au crescut pentru al doilea an la rând în 2025. Spania, în special, impulsionează această creștere. În ciuda creșterii, nivelul rămâne sub cel din anii precedenți. O stabilizare a efectivelor de animale sugerează o ușoară redresare a sectorului.

Conform celor mai recente cifre de la Eurostat, un total de 227,2 milioane de animale au fost sacrificate între ianuarie și decembrie, cu 2,3% mai mult decât în 2024. Cu toate acestea, în ciuda acestei noi creșteri, nivelul rămâne semnificativ sub cifrele de sacrificare din anii precedenți.

Cu aproape un sfert din totalul sacrificărilor din UE, Spania rămâne lider în producție. Sacrificările de porci în Spania au crescut cu 4,4% față de anul precedent. Germania continuă să dețină locul al doilea, cifrele de sacrificare rămânând aproape stabile comparativ cu 2024. Majoritatea marilor țări producătoare au înregistrat, de asemenea, creșteri, doar câteva confruntându-se cu scăderi ușoare. Pe lângă numărul de porci sacrificați, a crescut și cantitatea de carne de porc produsă. Aceasta a crescut cu 3,3%, la aproximativ 21,8 milioane de tone în 2025.

Creșterea mai mare comparativ cu numărul de porci sacrificați se datorează greutăților mai mari ale carcaselor. După câțiva ani de scăderi semnificative ale efectivelor de porci din UE, care au dus și la o scădere a numărului de sacrificări, efectivele s-au stabilizat acum în multe state membre. Ca urmare, producția de carne de porc din UE s-a redresat ușor.