Premiul Superior Taste Award recunoaste calitatea superioara a produselor si se bazeaza pe testarea in orb a produselor, fara a li se cunoaste identitatea (denumire, producator, eticheta etc).

Este o evaluare internationala efectuata de bucatari si somelieri experti din 15 state, unii dintre acestia fiind posesori de stele Michelin si recunoscuti la nivel mondial. 

Similar cu celebrul ghid Michelin de gastronomie, International Taste & Quality Institute nu organizeaza un concurs, ci recompenseaza produse pe baza meritelor acestora. Numai produselor care au primit un punctaj mai mare de 70% li se acorda un „Premiu pentru Gust Superior” si, respectiv una, doua sau trei stele aurii.
• 1 stea aurie: nota generala intre 70 si 80%: gust bun;
• 2 stele aurii: nota generala intre 80 si 90%: gust remarcabil;
• 3 stele aurii: punctaj general egal sau peste 90%: gust exceptional.