Organizat în premieră de ANSVSA, în parteneriat cu Primăria Sectorului 1, evenimentul are loc în cadrul campaniei europene Safe2Eat 2026, derulate de Autoritatea Europeană pentru Siguranţa Alimentară (EFSA), şi va debuta vineri pe aleile din zona Casei Presei Libere. Acesta va reuni peste 70 de producători din toate colţurile ţării.

Preşedintele ANSVSA afirmă că evenimentul nu este "doar o bifă pe o listă", ci "un angajament real faţă de sănătatea tuturor şi faţă de economia noastră", subliniind că miza principală este creşterea încrederii în produsele autohtone şi în standardele de siguranţă alimentară.

"Pentru mine şi echipa mea, acest târg nu e doar o bifă pe o listă, ci un angajament real faţă de sănătatea tuturor şi faţă de economia noastră. La "Sigur şi Gustos", punem faţă în faţă rigoarea analizelor de laborator cu tradiţia autentică. Târgul este platforma unde rigoarea ştiinţifică întâlneşte tradiţia. Contribuţia sa majoră constă în eliminarea barierei de percepţie dintre "produsul de casă" şi "standardul de siguranţă". Prin prezenţa noastră transmitem un mesaj clar: produsele româneşti sunt de o calitate excepţională şi, cel mai important, sunt verificate riguros", a declarat miercuri, pentru AGERPRES, Alexandru Bociu.

Oficialul ANSVSA a menţionat că parteneriatul cu EFSA consolidează încrederea consumatorilor în standardele de siguranţă alimentară aplicate în România.

"Înseamnă că tot ce facem noi la nivel naţional este "la zi" cu ce se întâmplă mai bine în Europa. Colaborarea cu EFSA ne confirmă că suntem pe drumul cel bun. Pentru consumatorul român, e o garanţie în plus: siguranţa alimentară nu se opreşte la graniţă. Prin Safe2Eat, vrem să aducem ştiinţa mai aproape de oameni, pe înţelesul tuturor. Vorbim despre alegeri informate, despre cum să nu risipim mâncarea şi cum să o pregătim corect în bucătărie. Pe scurt, ne folosim de toate resursele europene ca românii să fie liniştiţi când pun mâncarea pe masă", a arătat el.

În acelaşi timp, Bociu precizează că instituţia încearcă să schimbe paradigma relaţiei cu producătorii locali, trecând de la rolul strict de control la unul de parteneriat şi susţinere.

"Consider că parteneriatul cu Primăria Sectorului 1, sub conducerea domnului primar George Tuţă, reprezintă o schimbare fundamentală de paradigmă. Transformăm astfel rolul instituţiei noastre dintr-unul eminamente de control într-unul de partener strategic pentru micii producători. Această iniţiativă marchează începutul unui parteneriat solid pe care ne propunem să îl extindem, transformând acest model de colaborare într-un standard de succes pentru promovarea constantă a produselor româneşti sigure", a adăugat Alexandru Bociu.

Oficialul susţine că proiectul este gândit ca un model replicabil la nivel naţional pentru promovarea consumului de produse sigure şi locale.

"Târgul "Sigur şi Gustos" este conceput ca un proiect-pilot, cu un mare potenţial de a deveni un standard de referinţă la nivel naţional. Intenţia noastră principală este să replicăm acest eveniment chiar în această toamnă, păstrând aceeaşi formulă de colaborare cu Primăria Sectorului 1, succesul ediţiei inaugurale fiind barometrul care va dicta ritmul extinderii proiectului sub acest brand propriu", a subliniat şeful ANSVSA.

Potrivit acestuia, planul instituţiei este ca, după validarea conceptului în Bucureşti, modelul să fie extins în marile centre urbane prin parteneriate cu administraţiile locale şi judeţene.

"Odată validat conceptul prin acest parteneriat local, vizăm replicarea lui în marile centre urbane prin colaborări similare cu consiliile judeţene şi primăriile din întreaga ţară, toate evenimentele urmând să se desfăşoare sub egida sloganului "Sigur şi Gustos". Obiectivul meu pe termen lung este ca brandul să devină un reper de necontestat: oriunde va fi întâlnit acest slogan, consumatorul să aibă garanţia absolută a calităţii şi siguranţei produselor româneşti", a punctat Alexandru Bociu.

Referitor la promovarea externă a produselor româneşti, preşedintele ANSVSA consideră că avantaje precum unicitatea şi gustul autentic trebuie dublate şi "de o garanţie ştiinţifică a calităţii".

"Tradiţia gastronomică românească are un potenţial imens, dar, pentru a fi competitivă pe pieţe externe tot mai exigente, are nevoie de ceea ce eu numesc o "viză de siguranţă". Produsele noastre oferă avantajul incontestabil al unicităţii şi al gustului autentic, însă, în contextul actual, gustul trebuie dublat de o garanţie ştiinţifică a calităţii", a transmis oficialul ANSVSA.

Bociu a adăugat că autoritatea investeşte constant în modernizarea laboratoarelor şi formarea specialiştilor pentru a oferi certificări recunoscute la nivel internaţional şi pentru a consolida credibilitatea produselor româneşti.

"Instituţia noastră investeşte constant în modernizarea laboratoarelor şi în formarea specialiştilor, tocmai pentru a oferi acele buletine de analiză şi certificări care sunt recunoscute la nivel global şi care elimină orice dubiu privind siguranţa produselor noastre. Mai mult, prin participarea la organismele internaţionale şi prin protocoalele semnate cu autorităţile omoloage din ţări terţe, noi netezim drumul producătorilor români către marile târguri de profil. Prezenţa la aceste evenimente nu este doar un exerciţiu de marketing, ci o formă de diplomaţie alimentară", a menţionat el.

În acest context, preşedintele ANSVSA a afirmat că instituţia va continua să sprijine activ producătorii români pe pieţele externe.

"Cu cât standardele noastre de control sunt mai solide şi mai transparente, cu atât credibilitatea ţării creşte, iar porţile pieţelor externe se deschid mai larg. Vom continua să fim avocatul ferm al producătorului român, oferindu-i suportul tehnic necesar pentru ca eticheta "Made in Romania" să devină un sinonim internaţional pentru "Excelenţa în Siguranţă", a mai spus Alexandru Bociu.

Peste 70 de producători locali vor participa la târgul gastronomic "Sigur şi Gustos", organizat de ANSVSA în parteneriat cu Primăria Sectorului 1, în perioada 8-10 mai 2026, pe aleile din zona Casei Presei Libere.

Bucureştenii vor avea acces direct la produse autentice, verificate riguros şi pregătite după reţete consacrate, sub egida campaniei europene Safe2Eat 2026.

Publicul va avea ocazia să descopere o selecţie amplă de produse reprezentative pentru diverse zone ale ţării, de la repere consacrate şi recunoscute de sistemele de calitate europene, precum: magiunul de Topoloveni, telemeaua de Sibiu, pita de Pecica, plăcinta dobrogeană, cârnaţii de Pleşcoi, telemeaua de Ibăneşti, salata de icre de ştiucă de Tulcea, batogul de sturion, cârnaţii din topor din Vâlcea, sardeluţa marinată, salinatele de Turda, salata tradiţională de icre de crap, caşcavalul de Săveni şi novacul afumat din Ţara Bârsei.

Oferta este completată de legume din solarii ecologice şi uleiuri presate la rece, alături de o selecţie de băuturi artizanale ce include vinuri de autor, horincă autentică maramureşeană, pălincă de Bihor şi bere artizanală.

Vizitatorii pot degusta la acest târg cozonaci, miere şi îngheţată artizanală sau pot alege din gama bogată de lactate tradiţionale, de la unt şi smântână până la iaurt, sana şi caşcaval. Nu lipsesc produsele naturiste, precum ceaiurile şi extractele naturale din flora locală, toate oferite sub garanţia unui control riguros al calităţii.

Târgul îşi deschide porţile vineri, 8 mai, începând cu ora 10:30, şi rămâne deschis până la ora 18:00. În zilele de sâmbătă, 9 mai, şi duminică, 10 mai, vizitatorii sunt aşteptaţi în intervalul orar 08:00-18:00.