Între 4 și 8 octombrie, Köln va redeveni capitala mondială a industriei alimentare și punctul de întâlnire pentru peste 140.000 de vizitatori profesioniști din aproape 200 de țări. Cu o cotă de 94% de vizitatori străini, Anuga stabilește noi standarde în ceea ce privește internaționalitatea și relevanța sa pentru industrie.

Țările cu cel mai mare număr de expozanți sunt Italia, Spania, China, Germania, Grecia, Olanda, Polonia, Turcia și SUA. În total, 174 de standuri de grup din 78 de țări își vor prezenta portofoliile – doar cele mai mari cinci pavilioane din Turcia, China, Italia, Spania și SUA ocupă o suprafață de până la 6.000 de metri pătrați.

„Anuga este mult mai mult decât un simplu târg – este o piață, o sursă de inspirație și un deschizător de drumuri pentru industria alimentară globală. Liderii industriei se întâlnesc pentru a prezenta inovații și a discuta tendințele de mâine la Köln. Astfel, viitorul alimentației devine vizibil aici – și, în același timp, negociabil”, a declarat Gerald Böse, Președinte și Director General al Koelnmesse GmbH.

În plus, cu structura sa revizuită a halelor, Anuga 2025 creează o mai bună vizibilitate și o mai mare proximitate între segmentele conexe. Segmentele care sunt strâns legate din punct de vedere al conținutului sunt acum grupate mai aproape. Astfel, noul segment Anuga Alternatives va fi amplasat în viitor în Sala 1 – cu acces direct la cea mai mare secțiune a târgului, Anuga Fine Food, care se extinde în mod tradițional pe mai multe săli. În același timp, secțiunile de la Anuga Meat sunt acum consolidate în halele 6, 7 și 9.

Inovațiile din întreaga lume sunt din nou în centrul atenției. Noul târg Anuga Alternatives se concentrează pe produse pe bază de plante sau cultivate în laborator. Pe lângă acestea, scena Anuga Trend Zone care transmite date de piață actuale, Anuga Taste Innovation Show care prezintă inovațiile de top ale Anuga 2025 și o suprafață care expune peste 100 de start-up-uri alcătuiesc Bulevardul Inovațiilor ca un punct fierbinte pentru tendințele alimentare și investiții.

Programul de evenimente și congrese cuprinde numeroase puncte de atracție:

• Forumul Halal, în cooperare cu Camera Islamică pentru Servicii Halal, sub titlul „Alimente Halal: O poartă globală către creștere”.
• Anuga Horizon Stage, cu discuții de tip panel, bune practici privind inteligențele artificiale, economia circulară și sustenabilitatea.
• Conferința Internațională a Alimentelor Congelate (cu IFFN și GCCA), precum și celebrări pentru 70 de ani de alimente congelate în Germania.
• Forumul profesional pentru servicii alimentare DEHOGA, cu impulsuri pentru piața „out-of-home”.

Coreea se prezintă ca țară parteneră

Țara parteneră, Coreea, este un punct de atracție special al Anuga 2025. Sub deviza „Aroma întâlnește tendințele”, peste 100 de expozanți vor prezenta una dintre cele mai dinamice națiuni alimentare din lume.

Coreea impresionează cu o combinație unică între tradiție și inovație:

• Bucătărie tradițională, cu specialități fermentate precum kimchi, sosuri de soia sau gochujang care au stabilit de multă vreme tendințe alimentare globale.
• Soluții moderne de tehnologie alimentară din secțiunea proteinelor alternative, agricultură inteligentă și lanțuri de aprovizionare digitale.
• O industrie de export puternică care face din Coreea o forță motrice a industriei alimentare globale.

Pe lângă acestea, programul țării partenere cuprinde și evenimente culturale, spectacole de gătit și degustări care transformă vizita la târg într-o experiență specială pentru publicul profesionist. Prezența va fi sporită de delegații din lumea politică și de afaceri, ceea ce subliniază semnificația internațională a Coreei ca partener de inovație și comerț. „Cu Coreea ca țară parteneră, am câștigat o națiune alimentară care conectează tradiția și înalta tehnologie ca nicio alta. Această prezență nu va oferi întregii industrii doar plăcere, ci și inspirație”, a explicat Gerald Böse, Președinte și Director General al Koelnmesse GmbH.

Pe lângă decidenții din industrie, sunt așteptați și politicieni de rang înalt, inclusiv Ministrul german pentru Agricultură, Alimentație și Afaceri Interne, Alois Rainer, precum și reprezentanți ai Guvernului coreean, inclusiv Ministrul pentru Agricultură, Nutriție și Afaceri Rurale, Miryung Song. De asemenea, au confirmat prezența ambasadori din SUA, Brazilia, Italia și Grecia.